느린마을 양조장& 펍 양재본점, 솔직후기

느린마을양조장 술펍 양재본점

양재 느린마을 양조장/ 술펍/ 봄, 여름, 가을, 겨울 막걸리/ 수제 막걸리

느린마을양조장& 술펍 위치는 

서울 서초구 양재동 67-2번지

(주차가능)

이용시간은

평일 17:00~ 01:00

(테이크아웃 판매) 오전 11:00~

주말 17:00~ 01:00  

오늘 친구의 생일이에요.  뭐하고 싶냐 물어보니 

요즘 핫한 느린마을 양조장에 가고싶다하여 친구 회사와 가까운 

느린마을 양조장 양재점에서 만나기로 했어요. 

친구들과 도착해서 주차하고, 매장 안에 들어와 직원분 안내를 받았어요. 

매장안엔 막걸리 말고도 배상면주가에서 만드는 여러가지 술들을 팔고 있었어요. 

우리나라에서 만드는 술이 이렇게 종류가 많았구나..

고급스러워 선물하기에도 좋고,  입맛에 맞는 술을 선택하여 먹을 수 있어 좋았어요.

느린마을 양조장 양재본점은1층과 자하1층이 있어요.

미리 예약을 한 상태라 직원이 지하로 안내를 해줬어요. 

미리 예약도 했고 1층은 텅텅 비었는데 왜 지하로 내려가라고 하는지 이해가 되지 않았는데,  

막상 내려가 보니 지하가 훨씬 넓었고, 분위기있더라구요.  

초등학교 때 과학실에서만 볼거 같은 이상한 병도 보이고

막걸리에 관련된 것인지 아님 디피용인지 모르는  멋있어 보였어요. 

인테리어도 고급스럽고 조명도 은은하고 고급스런 레스토랑분위기 좋으다+_+ 

 

막걸리를 제조하는 기계와 술통도 인테리어 소품으로 쓰이고 있었어요.  

양조장에 온듯한 착각이 들정도 였어요. 

자리도 널찍널찍~! 

단체회식, 단체모임도 거뜬히 할 수 있을 듯 해요.

저희는 저녁 7시쯤 도착했는데 2시간도 안되서 사람들이 조금씩 오더니 금새 자리가 꽉꽉 찼어요.

근처 회사에서 회식도 하고, 외국인들도 많이 눈에 띄더라구요. 

세팅은 이렇게 되어 있었어요. 

앞접시와 예쁜 막걸리잔 그리고 젓가락! 

 

이 세가지만 있으면 막걸리를 정복 할 수 있을것만 같았죠.ㅎㅎ

느린마을의 음식은 우리의 전통발효학에 뿌리를 두고 조리해 

우리 술들과 더욱 잘 어울립니다. 

건강하고 안전한 식재료들은 자연속의 속도에 맞춰 다듬어져 감미료 등의 도움 없이 느린마을 안의 "진짜"맛을 만들어 냅니다.

-느린막걸리 안주생각-

막걸리 안주로는 대표적으로 부침이 생각나죠?

느린마을양조장은 전통적인 익숙한 메뉴와 신메뉴 들로 눈길을 사로 잡았어요. 

안주가 아니고 고급스런 요리 느낌으로

 가격대는 평균보다 1.5배 비싼가격

분위기 대비 나쁘지 않은 가격이였어요. 

와인바 메뉴판인줄..

배상면주가 술들을 한눈에  볼 수 있었어요.

우린 무조건 

막

.

걸

.

리

봄, 여름 막걸리 

막걸리는 특이하게 계절 이름이 써있는 유리 그릇에 나왔어요.

느린마을 막걸리는 인공첨가물 아스파탐이 들어있지 않아 

봄. 여름. 가을. 겨울의 다양한 맛을 느낄 수 있대요. 

*효모가 살아있어 매일매일 맛의 깊이가 더해지며, 

단맛, 신맛, 탄산미, 볼륨감 등에 계절의 변화처럼 자연적인 변화가 온다.

봄 - 1~2일차 (신선, 달콤, 가벼운 탄산미)

여름 - 3~4일차 (신선, 상콤, 풍부한 탄산미)

가을 - 5~7일차 (잘익은, 담백, 부드러운 신맛)

겨울 - 8~10일차 (진정한 술꾼들의 막걸리)

가을, 겨울은 이날 먹을 수 없었어요.

숙성기간이 달라 그런갈까? 봄, 여름만 주문이 가능하다고..

봄은 신선하긴 하였지만 깊은 맛이 부족한듯했어요. 

제 입맛은 여름! 고소하고 봄보다는 조금 진한맛. 

맛을 표현하자면 예전에 많이 먹은 '아침햇살' 음료맛! 이만큼 고소하고 맛있었어요.

만화나 사극에서 막걸리 먹는 모습을 보고 어렸을 때 상상했던 그런 맛이였어요. 

막걸리가 이렇게 부드러울 수 있나.. 맛의 볼륨감이란 어떤걸까 했는데 딱 이거에요! 

더 깊이 있는 맛을 먹어보고 싶어 가을, 겨울의 맛이 더 궁금해졌어요.

친구 생일을  축하하며 짠~~~! 

잔도도 막거리를 담아서 먹기에 딱 좋았어요. 

 계속계속 먹을 수 있을것만 같은 그런 예쁜그릇+_+ 

막걸리를 무제한으로 먹을 수도 있었지만, 

차를 가져온 친구와 임신한 친구가 있어서 무제한은 포기. 

 

막걸리와 함께 나온 기본안주 

막걸리 만들고 나오는 찌꺼기로 만든 찌개미 라던데 

먹어본 맛은 두부과자맛

느린마을 플래터 

골뱅이쫄면 + 불 맛 삼겹구이 + 고추튀김

원 플레이트로 맛보는 세가지 느린마을 안주 세트 

1인당 만원 (2인이상 주문가능)

우왕 대빵 큰 대왕 고추전!!!!!!!!!!! 

진짜 얼굴만함ㅎㅎ 

이렇게 맛있는 고추전 처음! 

고추도 아삭아삭하고 안에 속도 꽉차있음! 

골뱅이와 쫄면도 함께 먹음 쵝오!

 국수면보다 쫄면을 더더더! 좋아하는 편인데 쫄면이 나와 눈 휘둥그레! 

사진엔 없지만 불맛 삼겹구이도 엄청 맛있어요.

이름 그대로 불맛이 나는 양념삼겹살 구이맛.

세가지 메뉴를 다 맛볼 수 있어서 좋았던 메뉴에요.

 알찬 구성! 2명 이상이라면 이 메뉴 추천! 

깻잎 쌈전 

익숙한 김치전이 나왔어요. 

그 옆엔 쌈장과 깻잎과 마늘, 고추

무슨조화지? 

깻잎쌈전 먹는방법? 

깻잎에 김치전과 마늘, 고추를 넣고 쌈장을 조금 곁들여 싸먹는 깻잎 쌈전 

별거 아닌데 신세계다...

왜 이렇게 먹는걸 시도 안해봤지? 할정도ㅎㅎ

집에서도 한번 해먹어 봐야짐~

어묵탕

국물맛도 시원하고, 여러가지 어묵들이 들어 있어요.

어묵들이 싼 어묵이 아니라 어묵살이 탱탱한 쫄깃쫄깃한 어묵이였어요.

맛있윰

막걸리 안주 인데..

식사를 하게 하네요..

진짜 맛있네요.. 

아락주(사과맛)

친구가 배상면주가에서 만든 이 아락주도 대세라고 한번 먹어보자 하여 주문했어요.

사과맛 소주라고 하면 딱 맞는듯. 

사과맛이라하여 달콤할줄 알았는데.. 사과향만 나지 달콤하진 않았어요,

결국 남김.

오늘의 하이라이트! 

"칭구야 생일축하해!"

요즘 플라워케익을 배우고 있는 친구는 직접 자기 생일케익을 만들어 왔어요;

 그것도 2층케익;;

키티덕후를 인증하며 키티피규어도 장식했죠ㅎㅎ

계산을 마치고 막걸리 테이크아웃도 가능하다고 하여 몇개 사왔어요.

숙성시켜 가을, 겨울을 맛보고 말겠노라..

 

몇일 뒤...

명절인 추석이 다가와  선물할겸 

막걸리 좋아하는 아빠와 형부에게 이 맛을 알리고 싶은 맘에

 '느린마을 양조장' 양재점을 찾았어요.

택배도 가능했지만 가서 안전히 막걸리를 모시고 오고 싶었어요, 

미션! 흔들리지 않게 가져가야 한다. 

 몇병을 살까 고민하고 있는데 여자직원분이 옆에서 귀찮은 듯한 행동과 말투..

그래 기분탓이겠지 .. 하며 막걸리 6개를 테이크아웃하기로 함.

차를 타고가야 해서 박스에  3개씩 넣어 주시면 안되는지 물어봤어요,

  박스는 4개씩 넣어야 하고 또 박스가 단가가 쎄서 그건 안된다며.. 

흠.. 성의 없는 설명...... 표정과 말투.. 왜 딴곳을 보고 얘길 하시는건지...

 안된다고만 하고 귀찮은지 다른 직원에게 계산 맡기고 사라짐.. 

기분좋게 들어왔다가 진짜 기분 드럽게 하고 나옴.. 

다른 블로그로 알고보니 느린 양재점 직원에 대한 컴플레인이 엄청 많았다.

(다른 직원들은 친절 하였으나 매니저나 지점장급 되보이는 분 같았는데 대대대대실망.)

제대로 빈정 상함..

양재점 절대로 안갈거임. 

.

.

.

.

.

.

.

.

.

또또 그 몇일 뒤 

 

느린마을 양조장 '종로 청계천 센터원'

막걸리가 또 먹고 싶었지만 양재점에서 구매한 이후 기분이 썩 좋지 않았기에 

 종로(미래엣셋센터건물)에 새로 생긴 '느린 마을 막걸리 양조장'에 갔어요. 

이러다가 코 빨개지는거 아니지... 막걸리 중독 된듯.ㅎ

종로점 매니저님? 지점장님? 암튼 높으신분!

완젼 친절하다!!!!!

나이스한 성격으로 막걸리의 숙성과정에 대해 간단히 설명도 해주시고 많이 찾아 달라며 부탁도 하심.ㅎㅎ

나는 막걸리 4병 친구는 막걸리 식초 '베리 비네그레트'를 구매했어요.

기분 좋게 구매한 막걸리라 그런지 더 맛있는거있죠?!

이젠 종로점만 가야짐-* 

느린마을 양조장 종로점의 위치는

미래엣셋 센터원빌징 2층에 위치해 있어요. 

종로 청계천 센터원에서 산 막걸리

요즘 느린마을 양조장 막걸리에 푹 빠진듯 하다.

이젠 아메리카노 대신 가을 막걸리를 마신다.

외국인친구에게 우리의 술문화를 알려줄 수 있는 좋은 곳 으로 추천합니다. 

고급스런 양조장 / 분위기 좋은 막걸리 레스토랑/ 아버님께 점수따기! 막걸리 한박스!

추석, 설 선물 추천! / 어른들 선물로 강력추천! / 술 못먹는 분들도 추천!/ 달콤 고소한 막걸리