생생정보통 잡채 황금레시피, 명절 두렵지 않아
어렸을땐 어려운 요리 같았던 잡채. 이젠 번거로운거 빼면 왕 쉬운 잡채. 집에서 쉽게 해먹을 수 있는 잡채 황금레시피 소개할게요. ▲생생정보통 황금레시피로 만든 잡채 잡채 재료 당면, 버섯, 돼지고기(등심), 당근, 양파, 파프리카, 부추 먼저 고기에 밑간을 해줄거에요. 돼지고기 밑간은 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술, 소금약간, 후추약간을 넣고 조물조물 해주세요. 밑간 된 돼지고기는 냉장고에 최소 30분 재워둬요. 버섯은 깨끗히 씻어 준 뒤, 뜨거운물에 살짝 데쳐 주세요. 데친 버섯은 물기를 꼭 짠 다음 참기름, 간장을 조금 넣고 조물조물 해주세요. (약간의 간을 맞추는거에요.) 이제 채소를 볶을 시간팬에 기름을 둘러주세요. 채소들은 딱딱한 순서대로 볶아 주었어요. 양념된 버섯은 볶으니 고소하고 식감도 ..
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